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新闻：
更新
10/10/2016
日期：
02/ 17/ 2026
Traduction Naturelle Plus
Les ingrdients
- 8 gros oeufs
- 2 cuil. soupe d'huile d'olive
- 2 cuil. soupe de persil plat frais hach,
- 4 6 tranches de pain de campagne pour l'accompagnement
- brins de persil plat et frais pour la dcoration
- sel et poivre
- 1 gros oignon hach finement
- 2 tomates ppines et haches grossirement
- 3 gros poivrons rouge, jaune et vert, lavs, vids et tranchs en lanires
Les tapes suivre
1
Faire chauffer feu moyen l'huile d'olive dans une sauteuse. Ajouter l'oignon et les poivrons, baisser le feu et laisser cuire doucement de 15 20 minutes jusqu' ce que la chair soit tendre.
2
Pendant ce temps, casser les oeufs et les mlanger au fouet. Ajouter du sel et du poivre.
3
Quand les poivrons sont tendres verser les oeufs fouetts dessus, dans la sauteuse et faire cuire feu doux en remuant rgulirement, le temps qu'ils soient cuits mais encore crmeux. Quand c'est le cas, retirer du feu.
4
Ajouter les tomates et le persil hachs. Assaisonner si ncessaire. Mettre les tranche de pain sur les assiettes et place une portion de piperade sur chacune l'aide d'une cuillre. Dcorer d'un brin de persil er servir. Pour une version plus riche en got, vous pouvez servir avec des tranches de jambon de Parme ou de serrano.
